Cukier przyśpiesza starzenie się skóry, podnosi ryzyko
zawału serca i powoduje znacznie wahania poziomu glukozy we krwi. Choć ma
słodki smak, spożywanie go w nadmiarze może mieć gorzkie skutki.
Spożycie cukru skutkuje bardzo dużym skokiem insuliny. Jest
to krótkotrwały przypływ energii i krótka chwila przyjemności. Po kilkunastu
minutach poziom glukozy spada, pojawi się napad głodu a także uczucie senności.
Cukier nie daje uczucia sytości a jego nadmiar bardzo łatwo odkłada się w
organizmie pod postacią tłuszczyku. Najgorszy dla naszego zdrowia jest cukier
przetworzony, który występuje pod różnymi maskami. Najłatwiej rozpoznać go nam,
gdy jest białym cukrem. Jednak w składzie produktów możesz znaleźć go w postaci
syropu glukozowo-fruktozowego lub fruktozy. Stąd ciężko jest nam,
konsumentom określić ile cukru dziennie spożywamy. O ile mniej więcej wiemy
jaką ilość łyżeczek cukru dodajemy do kawy lub herbaty to nie do końca jesteśmy
w stanie oszacować ilość cukru spożywanego wraz z innymi produktami a dziś
cukier jest obecny niemal w każdym produkcie spożywczym.
Jak ograniczyć cukier w diecie?
Podczas zakupów zwracaj uwagę na
etykiety. Jeśli w 100 g produktu jest powyżej 15 g cukru, taki produkt jest
wysoko słodzony. Dziennie spożycie cukru powinno wynosić mniej więcej 40-50 g, a
jest to 4-5 łyżeczek dziennie. Producenci ukrywają cukier pod różnymi nazwami.
Najczęściej są to: glukoza, sacharoza, fruktoza i melasa.
Staraj się szukać zamienników dla przetworzonego cukru - sprawdzą się w tym
świeże i suszone owoce.
Cukrowy detoks
Zbyt gwałtowne odstawienie cukru nie jest dobrym pomysłem.
Trzeba to robić stopniowo. Najczęstszymi objawami odstawienia cukru są:
zmęczenie, zdenerwowanie, apatia. Objawy te mijają po tygodniu lub dwóch.
Stewia - idealny
zamiennik cukru
Pochodząca z Ameryki Południowej roślina świetnie sprawdzi
się jako zamiennik cukru. Już jedna łyżeczka sproszkowanych liści stewii równa
się szklance cukru. Co więcej - NIE JEST
KALORYCZNA. Znajdziesz ją w sklepach ze zdrową żywnością a także w
Internecie. Stewia dostępna jest w postaci świeżych liści, płynie i tabletkach.
Produkty, których
trzeba unikać w trosce o zdrowie i piękną sylwetkę:
- białe pieczywo
- krakersy
- białe makarony
- ciastka
Trzeba pamiętać: każde jedzenie na bazie pszenicy powoduje
wyższy poziom cukru we krwi, aniżeli po zjedzeniu innych węglowodanów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz